Acide citrique anhydre

Utilisation du produit :
L’acide citrique anhydre est la forme sans eau de l’acide citrique, se présentant sous la forme d’une poudre cristalline blanche au goût fortement acide. L’absence de molécules d’eau lui confère une stabilité accrue et un contrôle précis de l’humidité, ce qui le rend adapté à une large gamme d’applications :

Industrie alimentaire & des boissons : Utilisé comme acidulant, conservateur et exhausteur de goût dans les boissons gazeuses, les bonbons, les confitures, les sauces et les aliments en conserve (E330). Il apporte de l’acidité, contrôle le pH, inhibe la croissance microbienne et agit comme agent chélatant pour prévenir la décoloration.

Produits pharmaceutiques & nutraceutiques : Sert de modificateur de pH, de composant effervescent (réagit avec les bicarbonates pour une dissolution rapide) et de stabilisant dans les comprimés, sirops, poudres effervescentes et compléments vitaminiques. Il améliore également le goût et renforce la solubilité.

Cosmétiques & soins personnels : Fonctionne comme ajusteur de pH, exfoliant et agent chélatant dans les produits de soin de la peau, shampoings, après-shampoings, savons et produits de bain. Il améliore l’efficacité des conservateurs en liant les ions métalliques.

Nettoyage domestique & industriel : Agent détartrant efficace pour éliminer le calcaire, la rouille et les dépôts minéraux des bouilloires, cafetières, lave-vaisselle et équipements de salle de bains. Également utilisé dans les détergents, nettoyants pour métaux et tablettes pour lave-vaisselle comme alternative biodégradable aux acides agressifs.

Traitement de l’eau & applications techniques : Employé comme agent chélatant et agent de contrôle du pH dans le traitement de l’eau, afin de prévenir l’entartrage et la corrosion dans les chaudières et les tours de refroidissement. Également utilisé dans le traitement textile, l’électroplacage et la synthèse chimique.

Recherche en laboratoire & biochimique : Utilisé dans la préparation de tampons, comme agent chélatant et dans les systèmes de culture tissulaire.